Dinh dưỡng và Bệnh ở Trẻ em

Trẻ em sau đợt bệnh thường hay sụt cân. Bởi khi đó cơ thể huy động rất nhiều nguồn lực, bao gồm năng lượng và các vật chất dinh dưỡng, cho trận chiến với tác nhân gây bệnh. Cụ thể, mỗi độ C tăng lên làm cơ thể mất thêm 13% BMR (chuyển hóa cơ bản), theo Jamanetwork. Nếu nguồn cung hạn chế hoặc không phù hợp, cơ thể bắt buộc phải tiêu tốn chính nó (ví dụ giảm khối lượng cơ, mỡ, ...) và hậu quả là sụt ký. Chưa kể đến các biện pháp điều trị hay có tác dụng phụ lên hệ tiêu hóa như làm viêm dạ dày, tiêu chảy, ... Trẻ em lại chưa có ý thức như người lớn trong việc ăn uống.

Ba mẹ cùng con lớn lên, cùng con trải qua những đợt bệnh của con trẻ. Cần có hiểu biết nhiều hơn về dinh dưỡng để không chỉ giúp con mau hết bệnh, mà còn bảo vệ và đảm bảo cho quá trình lớn lên của trẻ nhỏ. Suy dinh dưỡng dù là tạm thời, cũng có những tác động có hại đến phát triển của bé ở nhiều mặt: phát triển trí não, khả năng học tập, chiều cao, chức năng tim mạch.

Thức ăn phù hợp nhìn chung là loại dễ tiêu hóa, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng. Vai trò của protein lúc này là thành phần vật chất của kháng thể, bạch cầu. Đủ nước và điện giải sẽ hỗ trợ chuyển hóa trong tế bào, đồng thời giảm nguy cơ xuất hiện các rối loạn liên quan thần kinh, miễn dịch, tim mạch. Và quan trọng, là phải ngon và hấp dẫn. 

Tham khảo từ:
https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/238529 

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4951875/ 

https://www.who.int/data/nutrition/nlis/info/malnutrition-in-children 

 Trust- Lòng tin

Dưới góc nhìn kinh tế học sức khỏe

Dưới khái niệm vốn xã hội

Thông thường, những biến đổi có mục đích được gọi là đầu vào, và nguyên liệu để thực hiện gọi là đầu vào. Đầu ra phụ thuộc vào đầu vào và quá trình (hay cách thức) mà đầu vào được xử lý.

Một khối lẫn lộn các nguyên liệu đặt kế nhau khó lòng tạo ra phản ứng để biến đổi thành đầu ra. Những hiểu biết và phương tiện để biến đổi nó dần dần tinh vi hơn. Vai trò của phương tiện và cách thức ngày càng mở rộng với tri thức của nhân loại đến mức, quá trình dần dần có tác động to lớn hơn nguyên liệu trong việc tạo ra sản phẩm. 

Lòng tin đến từ mối quan hệ giữa người với môi trường xung quanh. Người ta tin rằng gieo hạt và chăm chỉ thì cây sẽ nảy mầm. Người ta tin rằng làm điều tốt sẽ có thiện báo. Những hợp tác giữa các thành tố có con người tham gia nhìn chung, có lãng phí và hư hỏng. Lòng tin lúc này như keo dính, hay như dầu bơi trơn để giảm lực phân tán do ma sát gây ra. 

Chính lòng tin giúp con người đứng ở hiện tại dám mưu tính về tương lai. Lòng tin cũng giúp đơn giản hoá và hiệu quả hơn trong những quyết định ở hiện tại. Không có lòng tin, khả năng học hỏi của con người sẽ vì những phân tán của ngờ vực mà bị kiềm chân.

Nhưng lòng tin cũng có mặt trái. Khi mà hiện nay những biểu hiện ban đầu, những dấu hiệu hình thức dần dần có nhiều cách thức và phương tiện để làm giả. Lựa chọn đặt lòng tin là 1 đánh đổi quan trọng, nhưng cũng cần thiết. Dám tin và dám nghi ngờ tuy 2 mà 1. Vận dụng biện chứng giữa tin tưởng và nghi ngờ theo thời gian sẽ hình thành thế giới quan và kinh nghiệm sống đặc thù cho mỗi đời sống. 

Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện- T.Colin Campbell and Thomas M. Campbell II

 Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện- The China study

Tác giả: T.Colin Campbell and Thomas M. Campbell II

Quan điểm của tác giả: Dinh dưỡng thuộc về tạo hóa, việc cưỡng ép chiết xuất dược chất làm mất tác dụng quan trọng của nó so với khi ở nguyên dạng nằm trong 1 loại thực phẩm. Tác giả khuyến khích WFPB: whole foods, plant-based. 

Lời bàn của chủ Blog: Thông thường uống thuốc khi cơ thể đã biến đổi bất thường. Thuốc thường được uống ngày 1-3 lần trên 1 ngày 24 giờ, và 3 bữa ăn 1 ngày. Nhiều trường hợp người bị bệnh muốn được "thêm", cũng như có nhiều trường hợp thuốc không đáp ứng được nhu cầu của người bệnh. Chúng ta có bữa ăn trong suốt cuộc đời của mình, trong khi thuốc không làm được điều đó. Dùng thuốc đòi hỏi sự khéo léo của bác sĩ, ăn uống đòi hỏi sự khéo léo của mỗi cá nhân. 

Tác giả hình dung 3 giai đoạn của ung thư:

Giai đoạn 1: gieo hạt. Khi đó các yếu tố gây ung thư như hóa chất mới đi vào cơ thể.

Giai đoạn 2: hạt nảy mầm. Khi đó vai trò của môi trường trong cơ thể cho phép hay loại trừ hạt giống ung thư. Giai đoạn này đề cao vai trò của dinh dưỡng và các yếu tố môi trường khác. Dư thừa đạm, đặc biệt casein có thể đóng vai trò quan trọng. 

Giai đoạn 3: bùng phát và lan tràn.